Alcohol

Què és?
L’alcohol és la droga més consumida i acceptada a la nostra societat i una de les que més problemes socials i sanitaris genera (dependència, malalties digestives, malalties cardiovasculars, lesions derivades d’accidents de trànsit, absentisme laboral, etc.).

En funció del procés d’elaboració, les begudes alcohòliques es poden classificar en dos grups:

  • Begudes fermentades: s’obtenen a partir de la fermentació dels sucres que contenen algunes fruites (raïm, poma...) o cereals (com ara la civada). El vi, la sidra, el cava o la cervesa són begudes fermentades. La graduació d’aquesta mena de begudes va dels 5 als 15 graus (és a dir, contenen entre un 5% i un 15% d’alcohol pur).
  • Begudes destil•lades: s’obtenen sotmetent les begudes fermentades a un procés de destil•lació. En són exemples el whisky, la ginebra, el rom... La seva graduació és força més elevada que la de les begudes fermentades i oscil•la entre els 17 i els 45 graus (dit d’una altra manera: contenen entre un 17% i un 45% d’alcohol pur).

Després de consumir begudes alcohòliques, l’alcohol ingerit s’absorbeix ràpidament a través de les parets de l’estómac i de l’intestí prim, i és transportat per la sang a la resta d’òrgans i afecta així el cervell. Factors com ara l’edat, el pes, el gènere, la quantitat i la freqüència del consum, o algunes de les seves característiques (beure en dejú o després de menjar), poden modificar la intensitat i la durada dels efectes.

Efectes?
En dosis baixes, les begudes alcohòliques són estimulants i produeixen una certa eufòria i desinhibició. Malgrat aquest primer efecte, l'alcohol és una substància depressora del sistema nerviós central i consumir-lo genera somnolència i relaxació. I afecta d’una manera important l’atenció i la coordinació. Això explica per què el consum d’alcohol incrementa de manera notable el risc de patir accidents de trànsit i laborals.

Els efectes varien segons la concentració d'alcohol a la sang:

  • A partir de 0,5 g/l d'alcohol a la sang: estat d'eufòria i disminució dels reflexos i l'agudesa visual.
  • A partir d'1 g/l: estat d'embriaguesa amb pèrdua de control.
  • A partir de 3 g/l: estat d'apatia.
  • A partir dels 4-5 g/l: coma.
  • A partir dels 5,5 g/l: mort.

La quantitat d'alcohol que hi ha a la sang depèn de diferents factors:

  • Pes: a les persones amb poc pes, l'alcohol els afecta més.
  • Sexe: amb la mateixa quantitat, té més efecte en la dona que en l'home.
  • Velocitat amb què es beu: com més de pressa, més efecte fa.
  • Menjar: si es consumeix mentre es menja, l'alcohol triga més a passar a la sang.

Com identificar un consum de risc en alcohol?
Segons l’Organització Mundial de la Salut el consum de risc seria qualsevol consum d’alcohol que incrementi el risc de la persona de patir conseqüències negatives (físiques, psicològiques o socials) a curt o llarg termini; encara que a l’actualitat no es percebin problemes mèdics, psicològics o socials associats a aquest consum.
Per tal d’ajudar a valorar de manera objectiva la quantitat de begudes alcohòliques que s’ingereix, s’ha definit l’anomenada Unitat de Beguda Estàndard (1 UBE= 10 grams d’alcohol pur), que fixa uns límits orientatius a partir dels quals es pot considerar que s’està fent un consum de risc d’alcohol.

Quadre orientatiu del que equival una beguda alcohòlica en UBE:

1 UBE

1 copa de vi o 1 cervesa o 1 cigaló (carajillo) o 1 xarrup (xupito)

2 UBE

1 copa conyac (licor) o 1 wisky o 1 combinat (cubata)



Quantitats que si es superen ja es consideren consum de risc:

 

UBE/DIA

UBE/SETMANA

UBE PER OCASIÓ

HOMES

Màxim 4

Màxim 28

Màxim 6

DONES

Màxim 2

Màxim 17

Màxim 5



Què es considera consum de risc?

  • La ingesta intensiva i puntual de 5 o + UBE’s principalment en cap de setmana o almenys una vegada al mes.
  • La ingesta en quantitats superiors als límits de manera regular o diària.
  • Quan existeixen problemes que es poden agreujar amb alcohol, siguin físics (hepatitis, gastritis, diabetis), psíquics (ansietat, depressió, falta memòria) o socials (conflictes familiars, baix rendiment laboral/acadèmic)
  • En circumstàncies amb contraindicacions: menors de 16 anys, embarassades, mares lactants, si s’ha de conduir, certs medicaments, maneig d’eines o maquinària)
  • Quan es necessita beure per relacionar-se amb altres o afrontar dificultats.

Atenció! Aquest lloc usa cookies i tecnologies similars.

Si no canvia la configuració del seu navegador, vostè accepta el seu ús. Saber més

Accepto